Тортилья с авокадо — это вкусный и универсальный рецепт, который можно адаптировать под разные вкусы и предпочтения. Вот простой и вкусный способ приготовления:
Ингредиенты:
- 2 больших тортильи (пшеничных или кукурузных)
- 1 спелый авокадо
- 1-2 ст. ложки оливкового масла
- 1 небольшой помидор (нарезанный кубиками)
- 1/4 красного лука (мелко нарезанного)
- 1/4 чашки свежей кинзы или петрушки (мелко нарезанной)
- Сок 1/2 лайма
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 чашка тертого сыра (по желанию, например, чеддер или моцарелла)
- 1 чашка нарезанного салата (по желанию)
Инструкция:
-
Подготовьте авокадо:
- Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и ложкой извлеките мякоть. Разомните мякоть вилкой до состояния пюре.
-
Приготовьте соус:
- В небольшой миске смешайте пюре авокадо, нарезанный помидор, красный лук и кинзу (или петрушку). Полейте соком лайма и тщательно перемешайте. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
-
Подготовьте тортильи:
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжаривайте тортильи по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и легкого подрумянивания. Можно использовать немного оливкового масла для обжаривания.
-
Соберите тортилью:
- На одну половину каждой тортильи равномерно распределите авокадо-соус. Если используете сыр, посыпьте его поверх соуса.
-
Закройте тортилью:
- Сложите тортилью пополам, накрывая начинку. Если хотите, можно еще раз поджарить тортилью на сковороде, чтобы сыр расплавился и она стала хрустящей.
-
Подача:
- Нарежьте тортильи на четвертинки или треугольники и подавайте горячими. Можно добавить нарезанный салат и дополнительные соусы, такие как соус сальса или сметана, по желанию.
Советы:
- Если хотите сделать блюдо более сытным, можно добавить в начинку жареное мясо, курицу, черные бобы или вареную киноа.
- Попробуйте добавить нарезанный свежий чили для пикантности.
- Для более насыщенного вкуса можно использовать тортильи с добавками, такие как шпинат или цельнозерновые.
Этот рецепт позволяет легко создать вкусные и питательные закуски или легкие обеды с минимальными усилиями. Приятного аппетита!
